Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku (těsto je trochu řidší než na buchty, ale nevadí, takto to má být). Necháme kynout asi hodinu na teplém místě. Připravíme si plech, který vymažeme olejem a dobře pomoučenýma rukama těsto rozmačkáme po plechu. Bohatě posypeme ovocem a vrch posypeme drobenkou. Těsto se nádherně zadělávalo, krásně kynulo, na vále se mi s ním fakt perfektně pracovalo bez nutnosti dalšího podsypání moukou. Pekla jsem na horkovzduch na 150° cca 45 minutek a bylo to tak akorát. Koláč jsem bohatě obložila švestkami, zasypala cukrem, jeden plech ještě mákem a druhý žmolenkou. Vykynuté těsto vyklopte na pomoučněný vál, vytvarujte z něj rukama obdélník a rozdělte ho na 20 stejných kousků (4 řady na délku a 5 na výšku). Každý kousek vytvarujte dlaní do kuličky, rozložte je na plech vyložený papírem na pečení, zakryjte je utěrkou nebo fólií, aby těsto neoschlo, a nechte znovu kynout, až Suroviny na přípravu švestkového koláče. 230 g hladké mouky. 20 g polohrubé mouky. 50 g moučkového cukru. 50 g másla. 15 g kvasnic. 1 čajovou lžičku krupicového cukru na přípravu kvásku. 100 ml mléka. 1 celé rozšlehané vejce - na pomazání okrajů koláče si odebereme 1 polévkovou lžíci. Pokud se vám bude zdát těsto moc tuhé, přidejte ještě trochu mléka. Ze změklého másla, mouky a cukru vypracujeme drobenku. Těsto vlijeme na plech, vyložený pečícím papírem, posypeme borůvkama a nahoru drobenku a pečeme ve vyhřáté troubě na 170 - 180st. 30-35min. Po zchládnutí pocukrujeme. Mouku smícháme s cukrem,přidáme nakrájený tuk,žloutky,citron.sťávu a mléko-vypracujeme hladké těsto,necháme v chladu odpočinout.Mezitím připravíme náplň-změklé máslo utřeme s cukrem,vejci a citron.šťávouZa stálého míchání přidáme tvaroh a promícháme.Odpočinuté těsto rozválíme na plát,který přeneseme na plech-já válím přímo na plechu.Potřeme Postup přípravy. Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžičkou cukru, lžící mouky a necháme vykynout. Do mísy prosejeme mouku, přidáme vykynutý kvásek, zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky, rozehřátý tuk, sůl a vypracujeme řidší těsto, které necháme asi 20 minut kynout. Vykynuté těsto dáme na Na těsto stejnoměrně rozdělíme borůvky (nebo jiné ovoce) posypeme je cukrem a skořicí a můžeme posypat také rozinkami. Necháme znovu kynout zhruba 15 minut. Okraje koláče potřeme tukem, plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C, do té doby než okraje koláče zezlátnou. 2. Do větší mísy prosejte 500 g hladké mouky se špetkou soli a přidejte 200 g cukru krupice. Zalijte připraveným kváskem, 400 ml vlažného mléka, 2 rozkvedlanými vejci a 100 g rozpuštěného másla a promíchejte metličkou na řidší těsto. Nechte v teple zakryté zhruba hodinu vykynout na dvojnásobek. BzTgFW.

kynuty boruvkovy kolac na plech